ミニサイズの苺デコレーションケーキ♪
2017 / 04 / 30 ( Sun )
無題



今日は先週かけた縮毛矯正のお直しに行ってきました。

何年も美容室で縮毛やらカットやら行ってますが、お直しは初めてなので行くまではちょっと憂鬱でした(>_<)

また適当にされたら嫌だなーっと思いつつ美容室に入ったら、前回とは別人のように丁寧+フレンドリーな対応にちょっと困惑(笑)


別にこちらは全然怒ってないし、きちんと施術してもらえれば多少無愛想でも全然構わないんですけどね(^_^;)

1週間前にかけたばかりの髪にまたお薬つけて伸ばすからか、トリートメントもたっぷりと使ってくれてそれはそれは丁寧に施術して下さいました。


本当に同じ美容室で同じ人がかけた髪ですか?ってくらい今回は綺麗に仕上がりました。

良かった~!

こんなに上手にかけれるなら最初からそうしてよ!って色々と思う事はありますが、とりあえず仕上がりには満足したので良しとします。


誰にだって失敗はあるのさ。

たまたま今回はそれが私に当たったって事ですかね。でもきちんとリカバリーしてくれたのでもういいのです。

美容室を口実に2週連続で大通りに一人でお出掛け出来たしね~(´ω`)ムフフ


あ、今日の雑誌はGINGERとGINZAと美的でした。どうでもいいですねw





さてさて、お菓子です。

先日久々に苺を買ってきました。

1パック298円♪しかも小粒!

小粒の苺だと普通に食べる分には小さくて物足りないけど、お菓子作りにはぴったり!

デコレーションするには小さい苺の方が可愛いんですよね~♪



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直径12㎝位のミニサイズ。

ロールケーキの生地を焼いてショートケーキにしました。

これと同じサイズがもう1個出来ます。


ふわふわのロール生地に欠かせないのはスーパーバイオレット

スポンジ系の生地にはたんぱく量の少ない粉がおすすめです。



生クリームにたっぷりのコンデンスミルクを加えてミルキーなクリームにしました。

動物性と植物性のクリームを合わせて使って、コクがあって味も美味しく、なおかつ扱いやすいクリームに仕上げています^^


苺には傷み防止にナパージュを塗って。

乾燥も防げるし、ツヤツヤで美味しそうに見せてくれます。



無題2


2台出来たうちの1台はお嫁入り~

旦那氏の会社の人が辞めるそうなので、なんか作ってと言われて王道のショートケーキにしました。


夜に撮った写真なので暗いですが(^_^;)

仕上げたのが夜だったので、朝は写真撮る時間ないし、パパッと箱詰めしてリボンかけて持ってってもらいました。


サイズ的には2~3人分だと思うんですけど、一人で全部食べましたと連絡があったらしく、甘党の男性には丁度いいサイズ?だったのかな(笑)



無題2無題2


残り1台は自宅用♪

ちょっと端ギリギリでカットしたから断面雑ですがw


ショートケーキ美味しかった(*^_^*)

小粒の苺だけど、とちおとめなので甘くて美味しい苺です。

息子君も苺大好きなので、ケーキをお皿に出したら、無くなるまで傍にべったりくっついて離れませんw

食いしん坊で可愛い奴です(*'v`*)



これを作った翌日にまた苺買って、またショートケーキ作りました。

それはまた後日に載せにきます~





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クリチが安いです!
01 : 33 : 55 | デコレーションケーキ | page top
ロールケーキにカシスクリームを絞ってみた
2017 / 04 / 27 ( Thu )
無題



ドラマ「母になる」見てますか?

今日で3話だったんですが、もう辛くて辛くて。

誘拐された時の広君が3歳だったので、息子君と被って見えてしまい(2歳だけど…)、第1話からエリカ様と一緒に号泣しながら見てました(T_T)


最後どうなるんだろう?

まぁ丸く収まるんでしょうけど…。


それにしても皆さん演技が上手い。

主演の沢尻エリカさんはもちろん、小池栄子さんが存在感ありすぎて。女優ってすごい。


ドラマとか普段ほとんど見ないけど、久々にこのドラマは最後までしっかり見たいです。

来週が楽しみすぎて待ちきれない~!




さてさてさてさて、今日はまたロールケーキを。

抹茶ロールを作ったばかりだけど、旦那氏がまたロールケーキを作って欲しいと言ってきたのでまた作りました。

って言っても1週間以上前に作ったのでとっくにもう無いんですがw



無題1


またまたスフレロール。

キメ細かく焼けて巻きやすいのが気に入って最近ずっとこれなんです。

でももうちょっと研究~


普通の生地に普通のシャンティを巻いて、最後にデコレーション。

カシスオレンジのガトーインビジブルを作った時に残った材料があったのでそれ使いました。


冷凍ボワロン ホール カシスに砂糖とお水を足して鍋で少し煮詰めてからブレンダーでピューレ状に。

裏ごししてからシャンティと混ぜたら良い感じの色合いになりました^^

ブルーベリーよりも色が濃くて、味も酸味が強め。

大人味のベリーです。チョコレートとの相性ぴったりな食材です!


あとは少しだけ残ってたグランベル オレンジスライスもカットしてON。

このまま飾りに使ってもジューシーで美味しい♪

このオレンジ缶詰気に入りました!これはかなりおすすめです。





ロール焼く時はこちらを使用してます。




無題2



巻いた後に輪ゴムで留めて冷蔵庫にしまっていたものだから、ちょっとくびれておかしな事になってますが(笑)


シンプルなロールケーキが鮮やかなカシスクリームで華やかになりました^^

甘酸っぱくて美味しいです(*^_^*)


ちょっと裏ごし面倒くさかったけど。

ピューレ使えば楽なんですけどね。無いからw


まだカシスが残っているので、今度はチョコと合わせて大人スイーツにしたいと思います♪





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2個OKが来ましたよ~♪
01 : 51 : 48 | ロールケーキ・トヨ型 | page top
ティグレ
2017 / 04 / 25 ( Tue )
無題



日曜は定山渓にドライブに行きました♪

鯉のぼりがたっくさん泳いでいるそうなので、それを見に!


すごかったです~!

天気も良かったし、青空の下で大漁の鯉のぼりが泳いでました^^

息子君は鯉のぼりには無反応だったけど(笑)、たくさん歩いて楽しそうでした。


その後は前に姉からおすすめされた五天山公園に遊びに行きました。

遊具がいっぱいあって、こちらも楽しかった♪

息子君は長い滑り台が気に入ってキャッキャッはしゃいで滑ってました。

我が家にある滑り台では、もはや物足りない模様(^_^;)


旦那氏、前日飲み会で疲れてたはずだけど、たくさん家族サービスしてくれました。ありがたやー^^

ドライブや公園遊びってお金を使わなくていいですね(笑)

イオンとか行ったらポンポンお金飛んでっちゃうんで(>_<)

夏のお出かけは公園に行って節約します♪




さてさて、先日作ったこちらの焼菓子。

フランス語で「虎」と言う意味のお菓子、ティグレ。

生地の中にチョコが入って虎の毛皮模様に見える事からこの名前がついたそうです。



無題1



レシピアップしてます→「ティグレ」


生地はフィナンシェの生地です。

よつ葉無塩バターで作ったたっぷりの焦がしバターとアーモンドプードルが入ったリッチな生地です。

蜂蜜も入れてしっとり感もプラス。


チョコチップが無かったので、大東カカオのチョコを粗く刻んで生地に混ぜ込みました。

刻んだチョコがごろっとして食べごたえがあって美味しいです。

ガナッシュのチョコも同じチョコ使ってます。


今回使ったサバラン型は大き目のオーバル型です。

1個で食べごたえ十分^^

オーバルだとちょっと高級感が増すような気がします♪




シリコンで温・冷、両方使えます。





無題2



時間置いたらさらにしっとりしてきます♪


フィナンシェだけでも美味しい焼き菓子なのですが、チョコもたっぷり加えているのでさらにリッチで贅沢なお菓子になってます(*^_^*)

甘くて至福の時間~w


見た目も可愛いのでプレゼントにもぴったり^^

サバラン型は色々な大きさがあるので、小さく作っても可愛いと思います。

今度は違うフレーバーでも作ってみます~。





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とっても美味しい粉です!セール中♪
00 : 35 : 32 | 焼き菓子 | page top
抹茶ロールケーキ!あんこ入り!
2017 / 04 / 22 ( Sat )
無題



息子君の前髪が伸びて目にかかってたので、生まれて初めて髪の毛切ってあげました。

って言っても前髪を2cm弱切っただけなんですがw


起きてる間は暴れて危ないので、お昼寝中にそ~っとチョッキン!

起きて見てみたら、もうすんごく可愛くて!←出ました親バカ


前髪短くなるだけで3歳は若く見えるね~♪

息子君、2歳だから3歳若くなったらこの世に存在しませんがw


そうそう、髪の毛つながりで…

私、先日縮毛矯正かけてきたんですが、あまりにもお粗末な仕上がりだったので、今日美容室に電話して来週お直ししてもらう事にしました。

10年以上矯正かけてきましたが、お直しに行くのは初めてです。

そのくらい今回は我慢できなかった(>_<)


何度も行ってる美容室でいつも同じメニューなんですが、変わったのは担当してくれる美容師さんだけ。

お直しも同じ人がしてくれるみたいだけど、ちゃんと出来るのかな?嫌だなー。

前に指名してた美容師さんはすごく上手で毎回綺麗に仕上げてくれたので、いなくなって本当に悲しい(T_T)

また交通費と時間かけて美容室に行くのがとっても憂鬱です(__)




ふぅ~。さて前置きが長くなりましたがお菓子です。

いつの日かに作った抹茶のロールケーキ。

我が家の人気お菓子ナンバーワンはロールケーキです。



無題1



今回もスフレロール。

スフレ生地が本当に美味しくて最近はスフレ生地ばっかりです。

もう少し研究したらレシピにしたいと思います^^


こしあんを炊いたので、それに合わせて抹茶生地♪

ふわふわ生地には欠かせないスーパーバイオレットと、たっぷり入ってお買い得な抹茶パウダー(クロレラ入)を入れて作ってます。


もっと綺麗に色が出る京都宇治抹茶パウダー 雅も先日購入したので、今使ってるのが無くなったら使うのが楽しみです。


こしあんは絞り袋に入れて間隔を空けて6本絞りました。

巻いてるうちに移動して、へんてこな場所に散りましたがw


あずきでも散らそうかと思ったけど、こしあんの方が断面綺麗に出るかと思って。

最近あんこがマイブームです。




使いやすいサイズです。





無題2



開封したばかりの抹茶で作ったので香りが良い♪

ただの抹茶ロールよりも、やっぱりあんこが入った方が良いです。

しっとり生地にたっぷりクリームが美味しかったです(๑´ڡ`๑)


抹茶スイーツは美味しいなぁ~!

抹茶パフェが食べたくなったので今度作ります^^





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ストーンプレートが安いです!
23 : 56 : 59 | ロールケーキ・トヨ型 | page top
和を感じる豆乳ムース
2017 / 04 / 20 ( Thu )
無題



今日は旦那がお休みだったので息子君を託して4か月ぶりの美容室へ~♪

平日は空いてていいです^^


いつも指名してた美容師さんが別の美容室に行ってしまって悲しいです。その美容室は高くて行けない(T_T)

今日の美容師さん、微妙だったな…(笑)まぁ安いとこだから仕方ない。



美容室に行ったら私はずっと読書タイムなんですが、毎回何の雑誌を置かれるか?ってちょっと楽しみにしてたりします。

毎回高確率で「MORE」が置かれます。普段全く読まないけど(^_^;)

今日はMOREとarとGINZAでした。やっぱMOREあったw


ファッション誌ね~学生の頃は毎月買って読んでましたが、社会人になってから全く読まなくなりました。

だって毎日作業着だったから(-∀-)

そして現在も全く読んでません。ファッションへの興味は10代で消え失せました。


だから出来ればファッション誌よりも、じゃらんとかオレンジページとか地元密着誌とかその系統を置いてくれれば嬉しいのになーって毎回思ってます。

まぁ出された雑誌は私ファッション大好きです!ばりに食い入って読んでますけどw




さて、長々と下らない話はおいときまして、本題へ。

あと2週間で端午の節句!

そろそろ五月人形出さなきゃと思ってはいるんですが、押入れの奥から出すの面倒くさいし、絶対息子君カバー外してツンツンするし…。

当日に出して写真撮ってすぐ片付けてもいいんじゃない?なんて思ったりしてる、ぐうたらなダメ母ですw



無題1


レシピはこちら→「和を感じる豆乳ムース」

こちら馬嶋屋さんで5月向けのレシピを!との事で考えたお菓子です。


端午の節句と言えば「柏餅」ですよね。

でも2歳児にお餅はちょっと…と思って。

せっかくならみんなで一緒に同じ物を食べたいなーと思って考えました。


中は柔らかい豆乳チーズムースです。真ん中に粒あん入ってます。

断面、お餅みたいでちょっと可愛くないですか♪


外側の柏の葉に見立てた生地は練り切りで作っています。

自家製の白こしあんに求肥を入れて練り、Wilton 8カラーセットで色付けし、2種類の型で抜いてます。


より柏っぽいのがアンクラーク Oak leaf で抜いた方です。

ただこの型、輸入品で在庫の状況が安定しないようなので、木の葉型バージョンも作ってみました。

こっちはこっちで可愛いです^^

大きい葉の形はリーフパイにも使えそうなので今度使って作ってみます。





ムースはストーン型です。





無題2



まるで柏餅~♪な豆乳ムースの出来上がり!


柏餅に見えますか?見えない?見えますねっ!!

小ぶりの大きさで子供にも食べやすいサイズです。


柔らかく喉づまりも気にしないでいいので、息子君も一緒に食べられます(*^_^*)


見た目は地味な感じですが、味の評判はかなり良かったです^^

豆乳の味はほとんどしないので、まろやかなチーズムースに餡子がこんにちは~って味です。どんな味だ!


今年の端午の節句は手作り柏餅もいいけど、手作りムースはいかがでしょう♪

私、実はあんまり柏餅って好きじゃなかったりして…w


今年はGW何をしようかな。





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バターがお買い得♪
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