夜の食パンと焦げたキッシュ
2016 / 09 / 26 ( Mon )
無題



うぅ…鼻水が止まらん。。ズビッ


息子君の風邪が移りました(+_+)


息子君もなかなか鼻水が止まらなくて、とってあげようとティッシュを手にした途端逃げていきますw

「ママ鼻水とって」も息子君には通用しません。

何がそんなに嫌なんだ!!

あ~早く治らないかな。



なんかやる気起きなくて大した物作ってません。

でもパン食べたかったので簡単な食パンまた作りました。

何度も作り過ぎてるのでいつも写真撮らないんですけど、載せる物も少なくなってきてるので記録用にw


食パンはお気に入りのゴールデンヨットで作ってます。

抜群の窯伸びで、ふんわりやわやわの美味しい食パンが焼けます(*^_^*)


いつも午前中にパン生地仕込んで、昼過ぎには焼けるように作るんですが、この日は本当~にやる気が起きず。

でもスーパーで売ってる食パンは美味しくないし↓って事で、19時位から生地作り始めて23時30分位に焼き上がり。

焼きたてパンの良い香りに包まれながら眠りに落ちましたw




無題1



あと残ってたパートブリゼを使ってキッシュも作りました。

長方形タルト型で作ったら火加減強すぎてチーズが焦げた(T_T)


どうしようこれ…と思いつつランチに旦那氏に、そっ…とお出ししました(笑)

「これ何?」って言われたので、「キッシュです。」って答えたら、

「キッシュって何?美味しいね。」とのお返事が。


マジですか?明らかに焼き過ぎて中もトロッとしてないけどw

キッシュがこういう物だと認識されては困るので、今度は正しいキッシュを焼けるように頑張ります(-.-)


あ、全然見えてないけど、一緒にロザリオビアンコって言う葡萄も食べました。

安かったけど大粒ですごく美味しかった!

最近の葡萄ってびっくりする位美味しいですよね。

いっぱい残ってるのでゼリーでも作ります(*^_^*)





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近日中に秋のお菓子特集ページの作成頑張りますorz
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アーモンドプードルは焼き菓子にかかせないですね!



手作りが面倒な方におすすめ。
02 : 20 : 07 | パン | page top
ふわふわ♪りんごのちぎりパン
2016 / 09 / 24 ( Sat )
無題4



秋は芋・栗・かぼちゃばかりに目がいってしまいがちですが、リンゴも旬ですよね!

夏の間は1個200円位して手が届かなかったりんごですが、旬の今は100円もしないで買えるので積極的に買ってます^^


息子君はりんごが大好きなので、皮を剥いてスティック状にしたリンゴをおやつに出したら喜んでシャリシャリ食べてます(*^_^*)うさぎみたいで可愛い♡


私は生のままより、加熱したリンゴの方が好きです。

りんごって加熱したら甘味が増してジューシーでめっちゃ美味しいですよね。

この時期になるとリンゴがたっぷり入ったパンが食べたくなります♪




無題5



いつものイーグルで生地にも甘味をつけたかったのでイーストは耐糖性の金サフ

リンゴはレンジで加熱してお手軽に^^

後からレーズンが残ってる事に気付いて一緒に入れれば良かったなと思ったりして。


リンゴのパンにアイシングはかかせませんね。

甘めのパン生地にたっぷりのリンゴと甘いアイシング。


めっちゃ美味い!!


菓子パンは食べ過ぎちゃいそうで危険な食べ物ですw

休日の朝ごはんに旦那と一緒に食べました^^



今度はアップルパイでも作ろうかなー。

栗やかぼちゃを使ったお菓子もいっぱい作りたいので、素材選びも大変です(゚∀゚)

消費も追い付かないw


いっぱい作ったらまたあの方に助っ人頼まないと(・∀・)





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アーモンドプードルは焼き菓子にかかせないですね!



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02 : 53 : 29 | パン | page top
今季最初のモンブラン♪
2016 / 09 / 22 ( Thu )
無題



こないだのお休みに息子君の秋冬に着る服を大量に購入してきました^^


西松屋とバースデイはしごしたけど、やっぱり西松屋の服は可愛くない~(__)

なので服はバースデイでほとんど買って、西松屋では靴と靴下買いました。


これで今季は冬服買わないで、あとはスリーパーだけ買おうかな。

あ、ブーツも買うべきだろうか…。

北海道の冬は雪がすごいのでベビーカー使えなくなるんですけど、抱っこ紐ってみんな大体いつまで使うんだろ?

息子君、今1歳5か月だけど、4月の2歳のお誕生日頃はまだ雪あるだろうし。


重いけど、抱っこ紐だと自分のペースで歩けていいんですよね。

子供の足に合わせてたら買い物するのも大変そう(>_<)あ、カートに乗せればいいのか。

これからどんどん大変になるんでしょうね。


昨日スーパー行ったら、小さい男の子がフーセンガムを買って欲しくてママにダメだよダメだよって言われてるのを微笑ましく見ていました^^

息子君が成長したらお菓子売り場には近寄らないようにしますw



----------


さてさてさて、こないだ作った渋皮煮で今季最初のモンブラン作りました!

渋皮煮作ったら最初はやっぱりモンブランでしょ!って事で^^

大体毎年、モンブランに始まりモンブランに終わるって感じですw



無題2



レシピはこちら→「モンブランタルト」


今回はフィナンシェ型を使って仕込みました!

タルトにする時は大体タルトリングとかホールで作る事が多いです。

フィナンシェ型だと浅くてタルト生地も少量で済むし、重くなりがちなタルト仕立てのモンブランでもペロリと食べれちゃいます♪

丸で作るよりもちょっぴりスタイリッシュ?な感じもしますよねw




無題1



構成は下からパートシュクレ・クレームダマンド&栗の渋皮煮・クレームパティシエール・モンブランクリームって感じです。


渋皮煮を作ってる時に、煮崩れてしまったり大きすぎる栗をよけてマロンペーストにしてます。

それを使ってモンブランクリームを作りました^^

市販品だとサバトンマロンペーストがおすすめです。

昔はよく買ってたけど、栗仕事するようになってから全然買わなくなりました。昔より大分値上げもしたしね…。


渋皮煮、今回はCpicon 秋の黒い宝石♡簡単基本の栗の渋皮煮 by ❤ももら❤←こちらのレシピをお借りしました。

毎年Cpicon 極上◇栗の渋皮煮(無水・蜜漬け仕上げ) by ラ・ランド←こちらのレシピにお世話になっていましたが2回作るつもりなので次はこちらで作ります。

どちらも美味しい渋皮煮が出来ますよ~♪


栗にはツヤ出しの為に少しだけナパージュ塗ってます。

ツヤツヤだと美味しそうに見えるし、乾燥も防げるのでね。

あと残ってたチョコもぶっ刺しましたw



無題3



断面はこんな感じです。

サクサクタルトに濃厚クリームたっぷりでめっちゃ美味しく出来ました(*^_^*)

渋皮煮も柔らかくてそのまま食べても美味しい~


モンブラン最高!!


まだ秋も始まったばかりで栗も売ってたり売ってなかったりで、次いつ手に入れられるかわからないのが不安です(笑)

まだまだ栗のお菓子たくさん作りたいと思います^^





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そろそろ秋のお菓子特集ページの時期ですかね。
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バターがお安いです。



イーグルが激安!
09 : 49 : 33 | 芋・栗・カボチャのお菓子 | page top
ピザ!栗!
2016 / 09 / 20 ( Tue )
無題



久々にピザ作りました~!

一人分の食べきりサイズです。

2枚焼いて旦那とそれぞれ1枚ずつ食べました。


ドーンっと大きなピザもいいけど、小さめサイズで一人一枚ってのも可愛いです^^

この大きさだと魚焼きグリルに入るのでオーブン使わずグリルで焼いてます。


レシピはこちらを参考にして作りました。

粉はイーグル150gで仕込んで2人で完食。


オーブンで作るより早く焼きあがって気軽に作れるのがお気に入りです(*^_^*)




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やっとお手頃価格の栗に出会えたので早速渋皮煮作りました♪

1kg仕込んでペーストも作ったので疲れた~!


出来立て熱々のまま写真撮ったからツヤがあまり無いんですけどw

作るの大変だけど、ちまちました細かい作業好きなので楽しいです^^


今年はもう一回渋皮煮作って、甘露煮も作ろうかなと思ってます。

いくらの醤油漬けも作らないと~!

食欲の秋は忙しいですね(´∀`*)





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そろそろ秋のお菓子特集ページの時期ですかね。
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スクエア型は1つは必ず持っておきたい型ですね^^



パウダーだと使い勝手が良さそうですね!
00 : 28 : 05 | パン | page top
焼きいも風クッキー
2016 / 09 / 17 ( Sat )
無題



先日また息子君が熱を出しました(__)

突発性発疹まだだから、ついに来たかな?なんて思ったけど、ただの軽い風邪でした。

熱はすぐ下がったけど鼻水だらだら。


最近朝晩寒いですからね。

旦那も早速風邪引いたらしいし。まぁいつもの事ですw


さすがにまだストーブはつけないけど、あと一カ月もしたらコタツの出番が来そうです。

1年早いですねぇ。

あと三カ月でSMAPも解散か…。


秋から冬にかけてはお菓子作りする機会も増えるし、ハロウィンにクリスマスにバレンタインにとイベントが目白押しですね。

ハロウィンもまだまだなのに、もうクリスマスのお菓子考えたりしてますw



さてさて、毎日色んなブロガーさん達のブログやらインスタやら拝見してますが、皆さん続々と栗をGETしているようで。

いいなぁ。

私も近隣のスーパー色々はしごして探してますが、まだイオンでしか発見出来てないです。

しかもちょこーっとしか入ってないのに、680円もするんですよ…。←税抜きで。


渋皮煮作るの大変だから、一気に大量に仕込みたいんですよねー。

今年も良い栗に巡り合いますように(*^_^*)


で、栗の代わりの秋の味覚と言ったらやっぱりカボチャとさつまいもですよね^^

おいもでクッキー作りました♪




無題1



こういう形のクッキーよくありますよね!

可愛くて大好きな形です^^


クッキー生地はこちらの「焼き芋キューブクッキー」のレシピで作っています。

キューブじゃなくて、丸く棒状にしたのを冷凍して、カットする前にむらさきいもパウダーを周りにつけてます。

パウダーをつけると見た目だけじゃなくて、味もお芋の味がグンっと広がって美味しいですよ(*^_^*)


焦がし風味マーガリンで作るのがお気に入りなんですが、今回はお安いリッシュブルターニュでw

寒くなってくると焼き菓子が恋しくなって、バター消費量が増えるのでお安いマーガリンはありがたいです。

作業性も良いし、味も美味しいですよ~。




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我が家にシルパンがやってきたので、クッキーで初めてのシルパン焼き。


あぁ…この裏面。。萌え


シルパンめちゃめちゃ良いです!

底が無いタルトリングでタルトも焼いたんですけど、フラットに焼けるし、シルパンにしっかり生地が密着するからタルトストーンが無くても空焼き出来ちゃいます。

今年の冬は大活躍しそうです♪

今度はシュー生地も焼いてみます^^




これ使ってます。

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

シルパン【350mm×300mm】
価格:2980円(税込、送料別) (2016/9/17時点)






無題3



サクサクに焼けたおいものクッキーは焼き芋みたいで本当に美味しい!

可愛く出来たので、ちょっぴりラッピング。

100均で買ったハロウィンの袋に入れただけですw


100均で売ってるハロウィンの袋、可愛すぎて全部欲しくなっちゃいます(*^_^*)

早めに買っておかないと売り切れるのでまた追加購入しておきます♪





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そろそろ秋のお菓子特集ページの時期ですかね。
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スクエア型は1つは必ず持っておきたい型ですね^^



パウダーだと使い勝手が良さそうですね!
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