• ぜーぜー…。咳がなかなか止まらず、喉が辛いです。ハスキーボイスから見事に鼻声に進化したわたくし。あと1~2日位でいつもの美声に戻るかしら?(笑)平成最後の風邪は平成の内に完治させたいものです。さて、私の平成最後のcottaコラムが公開されました。あ、最後と言っても平成ではと言う意味で、令和になっても変わらず続けていきますのでどうぞよろしう。今回のお題はビスキュイキュイエール!パータビスキュイの中でも、もっと... 続きを読む
  • 風邪を引かないようにしたいと言った矢先に風邪を引き、喉ガラガラで超ハスキーボイスになっているnyontaです。ま、今引いとけばGW頃には治ってるっしょ。だからダイジョブダイジョブ~そんなわけでどんなわけで、上のスタイリッシュなチョコスイーツは風邪っぴき前に作ってた代物。図書館で借りて来た本に載ってたパレオールと言うお菓子に心奪われて、早速と作ってみたのであります。ちなみに載ってた本はプロのための製菓技法 ... 続きを読む
  • 今日は本当に暖かかったー!!パーカーの中にヒートテック着てたら暑くて暑くて(^_^;)昨日の方がさらに暖かったけど。しかし長続きしないw週末にかけて10℃以上下がるらしい。コロコロ変わるお天気に体調崩さないように気をつけなければ。GWに体調不良とか悲し過ぎるのでね。さてさて、結構前に作ったこちらのお菓子。一時期マイブームが来ていたサツマイモスイーツ!これでラストです。レシピはこちら→「さつまいもミニショートケ... 続きを読む
  • 今日は暖かい一日でした。でも明日の札幌は何と23℃まで気温が上がるのだとか!夏ですな!!今日はまだストーブつけてたけど、明日はさすがに必要ないかな?コタツはまだまだ出しておくけどね~札幌もそろそろ桜が咲いてくれると嬉しいです^^さて、もう過ぎてしまったけど、4/14はオレンジデーでした!先日のコッタコラムで、オレンジデーにぴったりなスイーツレシピが公開されました◎レシピはHPにもあります→「爽やか♪たっぷりオレ... 続きを読む
  • 旧オーブンで作った最後のスイーツ。レンジは使えなくったけど、オーブンはまだ使えたので、惜しかったけど買い換え。7年間頑張ってお菓子を焼いてきてくれた相棒のオーブン、まだ物置部屋にいます。レンジの平均寿命って約10年らしいけど、酷使しすぎるとやっぱ寿命は縮まるんですね。実家のオーブンレンジとか何年選手だろう?私が実家にいる間に結構劣化を早めたと思うけどw明日あたりNewオーブンで初焼きしたいと思います♪さ... 続きを読む

nyonta

製菓学校卒業後ホテルで数年間パティシエしてました^^
結婚後、2015年4月に男の子を出産してママになり、おうちでちまちまお菓子作ってます♪

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