抹茶マーブルマフィン
2017 / 05 / 23 ( Tue )
無題4



昨日は実家の両親と姉が遊びに来ました。

両親が定山渓に1泊旅行へ行くので、札幌に出てくることはあまりない為、我が家でお昼を食べましょうと言う事で♪

近所に住んでる姉もちゃっかり参加w姪っ子は幼稚園。


夜はホテルのごちそうが出るだろうから、近所のイオンまで皆でお弁当買いに行きました。

お弁当の他にちゃっかりストック食材も買ってもらったりして(^ω^)


いつも息子君とお昼は二人だから、久々にぺちゃくちゃ喋りすぎて喉が枯れたw

いいなぁ温泉。

来年は息子君連れて温泉行きたい!いやむしろ今年。




そんなわけで、全然昨日作ったお菓子じゃないけど、抹茶マフィンですー。

暖かくなってくると、すっきりした風味の抹茶スイーツが食べたくなってきます♪



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レシピはこちらです→「マーブル抹茶マフィン」

最近HPの更新をサボり気味~。


マフィン型6取に100均の9号グラシン紙を敷いてます。

抹茶は普段使いにピッタリな抹茶パウダー(クロレラ入)

マフィンに使う粉は、粉自体に自然な甘味が感じられるドルチェがおすすめです♪


抹茶マフィンだと必ずマーブルにしたくなります^^

何でだろう?

そもそも抹茶スイーツってマーブルな物が多い気がします!気のせい?




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先にプレーン生地を入れて抹茶生地を上に流して爪楊枝でグルグル混ぜてるので、ちょっと下の方混ざってないけどw


焼きたては上がカリっとしていて、中ほわほわ~♪

3時のおやつにぴったりなマフィンです。

ボール一つであっと言う間に出来るので洗い物が少ないのも嬉しい大好きなおやつです^^


美味しく頂きました(*^_^*)


今日は曇っていて微妙なお天気です。

雨が降らないうちに火曜市行ってきます。





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12 : 21 : 40 | 焼き菓子 | page top
苺とホワイトチョコのシャルロット
2017 / 05 / 20 ( Sat )
無題1



先週は5回目の結婚記念日でした。

特に何かをしたわけでも無いんですが、なんとなく記念にケーキ作りました。いっつも作ってるけどw



久々にシャルロット♪

何か作ろうと思って苺買っといたんですが、長引く風邪で放置してしまい、使う頃には結構傷んでしまいました。。。


苺、いつも買ったらすぐにバットに移して重ならないよう並べて保存してます。

保存期間は伸ばせてもやっぱり買ったその日が一番ツヤツヤで美味しそうな色してます。


苺さん、もう少し私に時間の猶予を与えて(笑)



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15cmセルクルで仕込んでます。

レシピはこれが一番近いかな。→シャルロットフレーズバニラババロア


ババロアじゃなくてホワイトチョコムース入れてます。

飾りの羽根チョコを大東カカオホワイトチョコで作ったんですが、テンパリングした残りのチョコを使ってムース作りました。


一度テンパリングしたチョコ、もう一度綺麗にテンパリングし直して固めればまた使えるんですが、面倒くさいのでそのまま適当な温度で固めちゃってます。

だから残ったチョコはブルーム出まくりw

なのでそういうチョコはムースとかガナッシュとかにして消費です。



苺のムースは特に傷んでる苺を使ってピューレにしました。

ちょうどブルーベリーも残ってたので一緒にトッピング♪


グリーンも欲しかったのでピスタチオホールをスライスして乗せました。


ついでに残ってたこどもの日ピックも(^_^;)

子供の日に何も作れなかったから結婚記念日ケーキと合同と言う事で^^



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カットしたらこんな感じですー。

甘酸っぱい苺ムースとホワイトチョコのムースが美味しいです(*^_^*)


ジュレとか入ったらもっと美味しいんですが、そこまで作る元気も余裕も無いのですw

気力のある時はがんばりますー。



さて、今週末は天気も良いみたいですね。

我が家は車検だし、お給料日前だから、どこにも行かない&行けない(涙)ので公園か近所のイオンで暇をつぶします。

よい週末を~





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アイシングクッキー♪天使と堕天使
2017 / 05 / 17 ( Wed )
無題4



リッチマンプアウーマンの再放送が終わって昼顔が始まりました。

リッチマンも見てなかったし、昼顔も特に見るつもりはなく、たまたまそのチャンネルが入っていてそのまま流しておいた。

息子君は椅子からジャンプして遊んでました。


その後の私の行動は、、、次のどれでしょう?



①とりあえずコーヒーを入れ、テレビの前に座った。

②明日からの昼顔の再放送、連ドラ予約しておいた。

③その後のあらすじが気になってネタバレサイトを検索した。



答えは全部です。


何か映画やるみたいですね。

CMばんばん流れてました。

だから再放送やるのか。


まんまとテレビ局の策略にはまりましたw

映画は見に行かないけど!





さてさて、昼顔の主婦たちとは違い、健全な平日午後3時を過ごしている私がクッキーを作りました。

しかも苦手なアイシングクッキー。


ちょいと作らねばならない物があったので、重い腰を持ち上げLet's cooking!



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こちらは天使バージョン。

まず紙にイメージ図を書いてからアイシングしていきました。


アイシングにはやっぱりオリゴ糖入り粉糖がサラサラで使いやすい!

それに乾燥卵白Wilton 8カラーセットを使って生地作り。


天使のイメージってどんな感じだろう?

赤ちゃん天使も可愛い感じになりそうだけど、ここは女子で。


金髪にパルックつけて、白い羽根、淡いブルーのドレスで儚い感じにしてみました。

天使の羽根に合わせてチョコ羽根も作って見たりして^^





これ使いました。






無題6



おまけで堕天使も作ってみたりして。

黒い羽根に薄紫のドレスでちょっとダークな感じに。


髪は銀色にしたかったんだけど、どうやって色付けしたら銀色になるのか?

いやいや銀はどう考えても無理!

と言うわけで謎の色になりました(笑)



アイシングってずっと下向いて作るから、すごく腰と首が痛くなります。

息子君が寝静まってから作ったので、出来上がった頃、お外ちょっと明るくなってました…w


そんなわけでとっても疲れたけど、久々のアイシングは楽しく出来ました。

もうしばらくは作りたくない(^_^.)





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00 : 55 : 18 | クッキー | page top
たい焼き2種
2017 / 05 / 15 ( Mon )
無題3



今日は寒かったです。

最近気温の変化ありすぎですよ…。

せっかくほぼ治った風邪がぶり返してしまう(>_<)


我が家のリビング、いまだにコタツです。

普通にスイッチ入れてます(笑)


コタツだと掃除機かける時いちいち布団めくるの面倒くさいんですよね。

全部めくって「さぁ掃除機かけましょ…」って掃除機取りに行って戻ってきたら、息子君が綺麗に戻してくれていておもちゃを並べているってのが毎度のパターンです。

いつも邪魔と言う名のお手伝いをしてくれる良い子なのです。





さてさて、休日の昼食にまたたい焼き作りました。

手作りチョコクリームとお好みたい焼き。

甘いたい焼きだけじゃ食事って感じがしないのでしょっぱい系もね!



無題1



こちらがチョコクリームバージョン

たっぷり入ってます^^


生地にも少しココアを入れたはずなんですけどね。

量が少なすぎてあんまり変わらないですw


チョコクリームは大東カカオのチョコとたっぷりのココアパウダーを入れて、ちょっとビターな感じに。


甘さ控えめで美味しかったです♪





鯛焼きメーカーで作るの楽しいですよ!





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こっちはお好みたい焼き。

前回作った時、中の具が少なくて物足りなかったので今回はたっぷり入れました。



…が、


プレスしたら結局焼いてる途中に横からはみ出してきてしまい、たっぷり入れてもコンロを汚すだけだな…と思いました。

この鯛焼き器は割と小さめのたい焼きが出来上がるし、そもそもが合わないのかなと思ったりして。


あ、でも前回よりは美味しかったです(*^_^*)

あまり欲張り過ぎず適度な量で作るのが丁度いいのかも。

見た目的にもその方が良いし、掃除もしなくていいしね!


今後は適正量で作りまっす(´ω`)



無題



そんなわけでたい焼き2種でした!

一度に2個づつしか焼けないから、生地作りから(チョコクリームもね)焼き終わりまで1時間ちょっとかかって頑張って作ったんですけど、食卓に出したら10分かからず無くなりました…。


美味しく食べてくれるのはとっても嬉しいけど、もっと味わって食べろよ!って思ったりもする複雑なnyontaだったりします。

まぁいいか。


今度は私の一番大好きなカスタードクリームのたい焼き作りたいです♪





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チーズが安いですよー!
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母の日ショートケーキと親バカ日記
2017 / 05 / 13 ( Sat )
無題



今週末は母の日ですね。

我が家は毎年、義母にはお花、実母には図書カードです。


あ、私も一応「お母さん」なんですけどね!

息子君はまだ2歳だから母の日なんてな~んにもわかってないけどw


そのうち似顔絵とか書いてくれるようになったらどうしよう?

幼稚園とかで書いたりするのかな。よくイオンとかに貼りだされてますよね。


「ママ好き♡」なんて言いながらそんなの渡されたら…

鼻血出して倒れるかもしれません(笑)


期待と想像でワクワク。今日も平和なnyontaです。

あ、風邪はかなり良くなりました。





そんなわけでこちらのショートケーキ。

先日私が美容室へ行っている間、旦那氏がタイヤ交換しに義実家へ帰っていたのでお土産に持っていってもらいました。

息子くんもパパと一緒に行ってきました^^


いつもママにべったりなのに、パパしかいないとなるとパパに懐きます。

ママが一緒じゃなくてごめんね。

ママが一番だって事はわかってるよ!!←ウザい



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作ったの2週間前くらいでかなり前だったりしますw

丸型デコレーションも大好きだけど、この日の気分はスクエアショートケーキだったのです。

苺の断面を見せて豪華に見せよう!作戦です。


いつもロールケーキ生地でスライスするの手抜きしたりしますが、こちらはちゃんとジェノワーズです。


ジェノワーズに使う粉はスーパーバイオレットがおすすめ!

しっとりなめらか~な口当たりの良い生地が出来ます。


18cmスクエア型で焼いて、箱の大きさに合わせてちょっとカットしました。


仕上げの絞りはサントノーレ口金でシンプルに絞って仕上げ。


苺が小粒なの売ってて良かった!

小粒だとデコレーションもしやすいです。


金箔とチョコ飾りなんかもつけてみました。

ピックはお気に入りのエリプスベージュピックで♪



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ロール生地よりもジェノワーズの方が粉が多い分、しっかりとした生地なので、カットしても潰れず綺麗に切れます。

やっぱりこのお菓子にはこの生地!って言うのには理由があって、ショートケーキにはやはりジェノワーズなのですね。

もう手抜きでロール生地にはしません(^_^;)多分…(笑)


箱詰めした後、リボンかけて造花のカーネーション花束をさしてラッピングしました。写真はないんですけど。。



そんなわけで旦那と息子君もしっかり食べてきたそうです^^

息子君はみんなの苺を奪って回っていたそうw

喜んでもらえて良かった(*^_^*)


苺のショートケーキは老若男女問わず人気ありますね!

苺のあるうちにもう一回作りたいところです。






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私も色々買いそろえてあります♪お安い今が買い時です!
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