• バレンタインが終わったら、何もかものやる気を失い、最近お菓子作りしてない。…と、言いたい所ですが、そういや生八つ橋だけ作りました。とりあえずチョコ系はもういいでしょう。グアヤキルの威力はすさまじかったです。まだ残ってるし(^_^;)まだまだ寒いですが、これからはお菓子業界も段々と春めいてきますね!私も来週は桜スイーツ試作したいと思います☆さて、チョコはもういいと言いつつチョコ菓子をご紹介w先日のcottaコラ... 続きを読む
  • ついに来ましたバレンタイン♡今日は学校も職場も家でもチョコの甘い香りに包まれていることでしょう(´∀`*;)ゞ我が家は2日前から少しづつ進めて今日完成させました!大作は一日で作るのは大変なのでね。今年のバレンタインはフォンダンショコラの予定だったけど、先週のグレーテルのかまどを見てから予定変更~!そんな我が家のバレンタイン2019はジャンポールエヴァン様のスペシャルレシピ「グアヤキル」です。素晴らしいレシピ... 続きを読む
  • 明後日はいよいよバレンタイン♪もう皆さん手作りチョコは作り終えた頃でしょうか??HPへのアクセスがいつもの倍以上来ているのでとっても嬉しいです♡あ、誰が見に来てるとかは全くわからないですよ!!アクセス数しかわかりませんので◎2月で一番の人気レシピはどうやら「ドゥーブルフロマージュショコラ」のようです。意外です。てっきりチョコチップマフィンとかチョコチップクッキーとかかなと思ってたので。クックパッドでは毎年... 続きを読む
  • いつだかに作った苺のミニショートケーキ♪チョコ系スイーツが続くと、やっぱ苺のスイーツはプリチー(゚∀゚)別のお菓子で使った苺が残っていたのでショートケーキに☆18cmスクエア型で焼いたジェノワーズの半分を使用してまっす。レシピはこちら→「苺のミニショートケーキ」昔作ったやつをレシピ見直して撮り直しました◎以前は上の苺クリームを生の苺から作っていたんですが、やっぱフリーズドライ いちごパウダーを使った方が味も色も... 続きを読む
  • バレンタインまであと10日。チョコレートの祭典に行ってまいりました♡その話は後にして、まずはこちら!バレンタインの定番の一つがブラウニー。チョコが濃厚で~しっとりしてて~美味しすぎますよね~(๑´ڡ`๑)普通のブラウニーももちろん美味しいのだけど、ちょっと変わり種でキャラメルブラウニーなんてどうでしょう♪先日のmichillさんにて記事が公開されました。レシピはHPにも→「キャラメルブラウニー」このお菓子はですね、最... 続きを読む

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製菓学校卒業後ホテルで数年間パティシエしてました^^
結婚後、2015年4月に男の子を出産してママになり、おうちでちまちまお菓子作ってます♪

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