• 結構前に作ったチーズケーキ。丸型で作る事が多いけど、こういう長方形の型で一度作ってみたかったんです!昔々の話になりますが、何かのチラシで毎月チーズケーキが届く?定期便みたいな奴のカタログを見たんです。おかきを砕いて土台にして、こんな風にダブルのチーズ生地を流し込んだチーズケーキ。美味しそうだな~と当時思ってて、それ以来あちこちでこんな感じのチーズケーキを見たこともあってようやく自分でも作ってみまし... 続きを読む
  • バスチー人気はまだまだ健在ですかね?以前作った時すごく美味しかったので、2回目作ったらめちゃくちゃ柔らかい仕上がりに…。中がトロットロで形を保てずソースのようでした。味は美味しかったんだけど、形を保てる程度には固さのある方が好みなので再度挑戦!3回目に作ったこちらは大成功でまさに理想のバスチーでした(*^_^*)欲を言えばもう少し表面が黒くても良かったんだけど、、、でも中身は柔らかくでクリーミ~♪なめらかで... 続きを読む
  • ついに北海道にも夏らしい夏がやってきたようです。妙に湿度の高いジメッと蒸し蒸しした暑さ…これが夏ですかー!!あーやだやだ、早く終わって欲しいわー(>_... 続きを読む
  • 7月も終わりに近付いているのに、中々暑くならない札幌です。良い事です。北海道はお盆を過ぎたら涼しくなるので、このまま暑くならずに終わってくれないかな~!どうか逃げ切って欲しい。それが切なる願いです(-∀-)さてさて、先日michillさんのコラムが公開されました!これ作った時は、公開される頃にはめっちゃ暑いだろうなぁ~と思ってたのに、読みが外れたわwレシピはこちら→「グレープフルーツレアチーズケーキ」爽やか系代... 続きを読む
  • 冷たいスイーツが美味しい季節♪…と言いたいところだけど、まだまだ寒いです北海道。気持ちだけは夏のさっぱりスイーツに向いてます^^夏と言えばやっぱりマンゴー!!南国~って感じがして、夏になったら食べたくなります。ムースやプリンも美味しいけど、チーズケーキが食べたい気分だったのでレアチーズタルトを作ってみました♡レシピあります→「マンゴーレアチーズタルト」上の写真と皿が変わっただけw空焼きしたパートシュクレ... 続きを読む

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製菓学校卒業後ホテルで数年間パティシエしてました^^
結婚後、2015年4月に男の子を出産してママになり、おうちでちまちまお菓子作ってます♪

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