• 9月に入ると秋だな~!と感じるのが、スーパーの青果売り場!今日はりんごが78円で、安くなったな~とニヤニヤ(´∀`)また今年は旦那が栗拾いしてきてくれるのかな?その前に冷凍庫にある去年の栗を使ってしまわないと…(^^;)毎年言ってる気がするさてさて、秋の味覚もいいけど、今日は季節を問わず楽しめるバナナスイーツを!先日のcottaコラムでバナナを使ったスイーツレシピのコラムが公開されました。庶民の味方バナナ!家庭で一... 続きを読む
  • 9月に入りましたね~!もう巷ではハロウィンモードですか!?早い早い。まだまだ暖かいけど、段々秋っぽいお菓子が作りたくなってきます♪さてさて、秋になってしまう前にご紹介したいのが、先日公開されたcottaコラム。今回は色々な模様をつけたムースレシピ!!ただ型に流すだけじゃなく、模様をつけてもっとムースを楽しんじゃおう~!的な内容になってます。まずはこちら→レシピ「カシスオレンジの水玉ムース」ゼリーで水玉模様... 続きを読む
  • cottaコラム公開されました♪今回はお菓子作りに使うデンプンのお話。やっぱりお菓子作りに使うのはコーンスターチ?片栗粉でも代用は可?いやいや、デンプンはその2つでは終わらないのです!コラムの中ではその2つの他にタピオカスターチ、浮き粉、葛粉について、それぞれの特徴や合うお菓子をご紹介しています。奥が深いデンプンの世界…。お菓子作りの材料の中では地味~な存在ですが、デンプンが無いと作れないお菓子もたくさん... 続きを読む
  • 最近、どうぶつの森にはまって夜な夜なピコピコやってます。まだ始めてから1週間とかなので、ひたすら金稼ぎ。毎日島に出稼ぎです。あっという間に数十万ベル稼げます。現実も数時間で簡単に稼げたらいいのにね!(笑)ゲームの中だけでも豪邸で素敵な家を作りたい♪さてさて、こちら公開されてからご紹介するのが遅くなってしまいましたが、どうぶつの森に免じて許して下さいw先週公開されたcottaコラムです!今回のお題は「ビター... 続きを読む
  • 今月のcottaコラム公開されました♪今回のお題は「お菓子作りで牛乳と豆乳は置き換えられるの?」です!コッタコラム、毎日色んなお題で公開されています。個人的に読んでいて楽しいのは、こういう比較系の物とか、○○をありなしで作ってみたとか、○○を変えて実験!とか、実際にやってみなきゃわからない事を書いたお題が好きです^^書く方は大変なんですけどね~!(笑)でも自分の勉強にもなるし、誰かのお役に立てれば良いなと思いな... 続きを読む

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製菓学校卒業後ホテルで数年間パティシエしてました^^
結婚後、2015年4月に男の子を出産してママになり、おうちでちまちまお菓子作ってます♪

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