• 先日苺ショートで使った苺が1/3パック程残ってたので、今度はチョコショートを作ろう~♪っと思って冷蔵庫を開けたら苺さんが無残な姿になっていました…。購入時から痛みが進んでるから早く使わなきゃとは思ってましたがこちらにも消費ペースがあり大量には作れず。かろうじて使えそうな苺はたった3粒。飾りに少し使えました。苺さんごめんなさい。今度は美味しく全部食べてあげるから!というわけでサンドはクリームのみ。また先... 続きを読む
  • ちょっと前に作ったカヌレ。旦那がカヌレ大好きで、たまに思い出したようにカヌレ作って~と言ってきます。カヌレ作る時は毎回砂糖入れる時に躊躇します。すごい量なんだもの…。他のお菓子を作る時はそこまで思わないのに、なぜかカヌレだけ。だったらお菓子作るなって話なんですが。でも美味しいからカヌレ作っちゃいます。一日一個で我慢です。二個の時もあるけどw断面図。ラム酒とバニラがたっぷり。ガリガリの表面に中がもっ... 続きを読む
  • 先日買った苺でショートケーキを作りました。小ぶりの苺だし旬を過ぎてるから味はどうかな?っと思いましたが結構甘くて美味しい苺で満足。小さいから飾りには2つ半使いました。クリームは47%を200gと42%を100g混ぜたものに練乳も少し入れてミルキーに。シンプルで美味い!久々に苺ショートを食べると、手間暇かけて作ってかっこつけたケーキよりも苺ショート最高!って気分になります。先にカットしてから絞りと苺... 続きを読む
  • 今日は暑かったです。暑くて暑くて何もやる気が起きません~。先日作ったチョコパン。朝起きて、今日はパンが食べたい!っと思ってお昼に焼きあがるように作りました。いつも作ってる白パンにココアを入れて、パサつかないように少しレシピを微調整。成形時にチョコを入れてクルクル。お昼前には焼き上がり。少し冷ましてカットすると中からチョコがとろ~り。うまし!今日スーパーに行ったら苺発見。しかも¥298!かなり小粒。... 続きを読む

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製菓学校卒業後ホテルで数年間パティシエしてました^^
結婚後、2015年4月に男の子を出産してママになり、おうちでちまちまお菓子作ってます♪

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