• 今日は久々に晴れた札幌。ここ1週間ず~っと雨で、来週も雨が続くようです。。北海道は梅雨がないって言いますが、この時期はいっつも雨ばっかりなので、本当に梅雨はないの?って疑ってます(`o´)でも今日は晴れているけども、湿度が高くてちょっと微妙なお天気。早くカラッとした晴天が来ないかなー。天気が良くないと写真も綺麗に撮れないしね!さてさて、そんなこんなで私の書いたcottaコラムが公開されました。こちら→豆腐を使... 続きを読む
  • 先週の旦那の誕生日にリクエストされてたゴマ団子作りました~!揚げたてサクサク、もっちり美味しい♪写真の倍量の18個作って、半分は揚げずに冷凍しました。近いうちにまた揚げます。このゴマ団子、生地に白玉粉の他に浮き粉も使って作ってます。浮き粉を加えると生地が破裂しにくくなるらしい。浮き粉って小麦デンプンなんですが、あんまり需要ないですよね。日本でデンプンって言ったらやっぱり片栗粉でしょうか。それかコーン... 続きを読む
  • 今日は夫の誕生日です。しかし今日は当直で帰って来ないので、明日ちょっとしたお祝いをする予定。今年のリクエストごはんは、「ちまき」・「小龍包」・「ゴマ団子」。中華が食べたい様です。ちまきと小龍包って、どっちもセイロ使うから被るんだけど(^_^;)ゴマ団子美味しいですよね。私、ゴマ団子の熱狂的大ファンです。専門学校の頃、某ホテルの中国料理シェフに習ったゴマ団子レシピがあるのです。作るのちょっと大変なんですが... 続きを読む
  • 2日連続で息子君と寝落ち。昨日は旦那が当直でいなかったのにもったない!起きてスマホ見たら7時って表示されてた時の絶望感(泣)…。夜は主婦の貴重なお一人様タイムですものね!!コードブルー見ようと思ってたのです。来月映画がやるみたいで。3rdシーズンしか見た事なかったから、再放送してる1stシーズン見てます。黒田先生の腕。。ドラマだけどめっちゃ切ないです!!でも午後からお出掛けしてHotto Mottoの前を通ったら、美味... 続きを読む
  • こたつを片付けた途端、また寒くなりました。なので、夜は毛布を被っております。ちょっとびっくりするくらいの寒さです(笑)日々の気温差半端じゃないわ!おまけに雨まで降っちゃって。我が家の庭の片隅に苺を植えてるんですが、実があんまり大きくならなくて、葉も元気がなくて。。でも雨が降った途端いきなりシャキーン!と葉っぱ元気になった。ただ水が足りなかっただけみたいです。どんだけガーデニング初心者よって自分にツッ... 続きを読む
  • 今日も暑いですね~!ついに我が家、コタツを片付けました。ま、あと4か月もしたらまた出すけどね。1年の半分以上はコタツ。さて、今月もcottaコラム書いております。昨日私の書いたコラムが公開されました!こちら→「おいしい粒あんの炊き方をお教えします」今回は私の大好きな餡子のお話。餡子の中でも粒あんが一番大好きです^^こしあんを作る時は圧力鍋で作る事が多いのですが、粒あんを圧力鍋で作ると豆が割れてしまうので、普... 続きを読む
  • 昨日は本当に暑かった!!帯広はなんと34℃!沖縄より北海道の方が暑いなんておかしなお話。そして今日も暑いっす。こんなに暑いと食欲も出ない…なんて事を言ってみたいnyontaですが、残念ながら食欲旺盛です(笑)とは言え、暑すぎてご飯を食べる気にならず、お昼は冷たい麺類ばっか食べてます。夏は麺類が美味しく感じますね。そんな暑い暑い言ってる我が家、いまだにリビングのテーブルはコタツのままですw夜はちょっと冷えるしね... 続きを読む

nyonta

製菓学校卒業後ホテルで数年間パティシエしてました^^
結婚後、2015年4月に男の子を出産してママになり、おうちでちまちまお菓子作ってます♪

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