• ついに北海道にも夏らしい夏がやってきたようです。妙に湿度の高いジメッと蒸し蒸しした暑さ…これが夏ですかー!!あーやだやだ、早く終わって欲しいわー(>_... 続きを読む
  • 7月も終わりに近付いているのに、中々暑くならない札幌です。良い事です。北海道はお盆を過ぎたら涼しくなるので、このまま暑くならずに終わってくれないかな~!どうか逃げ切って欲しい。それが切なる願いです(-∀-)さてさて、先日michillさんのコラムが公開されました!これ作った時は、公開される頃にはめっちゃ暑いだろうなぁ~と思ってたのに、読みが外れたわwレシピはこちら→「グレープフルーツレアチーズケーキ」爽やか系代... 続きを読む
  • 週末は姉&姪っ子と遊んだり、家族で道の駅に遊びに行ったりしました!!道の駅でルバーブを発見したので買ってみたんですが、実は一度もルバーブって食べた事が無いんですよね。専門学校の特別授業でルバーブのクランブルか何かのデモだけ見た事ある気がする。ジャムにするのが定番なので、早速ジャムを作ってみようと思います☆ジャムが美味しく作れたら、やっぱりクランブルにするのが美味しいかな?パイとかも美味しそうだし、... 続きを読む
  • cottaコラム公開されました♪今回はお菓子作りに使うデンプンのお話。やっぱりお菓子作りに使うのはコーンスターチ?片栗粉でも代用は可?いやいや、デンプンはその2つでは終わらないのです!コラムの中ではその2つの他にタピオカスターチ、浮き粉、葛粉について、それぞれの特徴や合うお菓子をご紹介しています。奥が深いデンプンの世界…。お菓子作りの材料の中では地味~な存在ですが、デンプンが無いと作れないお菓子もたくさん... 続きを読む
  • 今月もmichillのコラム更新されてます♪2つまとめてご紹介~!まず一つ目がこのホワイトチョコチーズケーキ。セリアの木製ギフトボックスが可愛すぎて一目惚れ♡これにチーズケーキ入れてルタオみたいな仕上がりを目指したい!と思って、初心者さんでも簡単に作れるレシピにしてみました^^HPにレシピあります→「ホワイトチョコチーズケーキ」チーズはよつ葉クリームチーズを使用。現在SALE中です♡とっても簡単でミルキーで美味しいで... 続きを読む
  • 最近、どうぶつの森にはまって夜な夜なピコピコやってます。まだ始めてから1週間とかなので、ひたすら金稼ぎ。毎日島に出稼ぎです。あっという間に数十万ベル稼げます。現実も数時間で簡単に稼げたらいいのにね!(笑)ゲームの中だけでも豪邸で素敵な家を作りたい♪さてさて、こちら公開されてからご紹介するのが遅くなってしまいましたが、どうぶつの森に免じて許して下さいw先週公開されたcottaコラムです!今回のお題は「ビター... 続きを読む
  • 久々に白いロールケーキを作りました♪卵白がたくさんある時に大量消費してくれるケーキだけど、卵白が余ってない時にも食べたくなる大好きなケーキです^^全卵で作るロールケーキとは違った美味しさがありますよね!白いロールケーキに使う油脂は、バターじゃなくて植物油脂を使います。製菓用の植物油脂と言えば太白ごま油を使う事が多かったけど、今回は米油を使ってみました◎cottaさんのボーソー米油特集にてレシピ紹介されてい... 続きを読む
  • 冷たいスイーツが美味しい季節♪…と言いたいところだけど、まだまだ寒いです北海道。気持ちだけは夏のさっぱりスイーツに向いてます^^夏と言えばやっぱりマンゴー!!南国~って感じがして、夏になったら食べたくなります。ムースやプリンも美味しいけど、チーズケーキが食べたい気分だったのでレアチーズタルトを作ってみました♡レシピあります→「マンゴーレアチーズタルト」上の写真と皿が変わっただけw空焼きしたパートシュクレ... 続きを読む

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製菓学校卒業後ホテルで数年間パティシエしてました^^
結婚後、2015年4月に男の子を出産してママになり、おうちでちまちまお菓子作ってます♪

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