マンゴー&ヨーグルトで夏のシャルロット♪

無題



プランターで栽培しているレッドカラントが全て赤く実ったので収穫しました!

そんなに大量ではないので、ジャムとかにするには足りないんですけどね。

お菓子の飾りに使うには十分な量♪

ちまちまと使っています!



ブラックベリーとラズベリーは今年は花が咲かない。。なぜだろう。

今年伸びてきた枝だからなのか?

それとも今年は雨が続いたから天候によって何かが影響したのかな?



散歩中にチラチラよそ様のお庭の様子とか見ながら歩いているんですが、ラズベリーが大量に実っているお宅が何軒かありました。

近所で問題ないのなら天候どうこうは関係ないのかなと。

うちのラズベリーちゃんに問題あるのか…

ガーデニングの本でも読んでみるか。



今年はもう収穫は出来なさそうなので来年に期待します。。

ただ来年、うちのマンション大規模修繕入るからプランターをどこに置こうかな。

ベランダにもサンルームにも置けないんですよね。室内は虫が湧いたら嫌だし…

思い切って地植えにしてみようかとも思います。






さてさて話は変わって、本州の方は暑い3連休になるそうですね。

北海道は雨の予報です。またですかそうですか。

暑い日には目の覚めるようなビタミンカラーのマンゴーを使ったシャルロットはいかがでしょう♪

先日cottaコラムでレシピ公開されました◎



無題1


レシピはHPにも公開してます→マンゴー&ヨーグルトで夏のシャルロット♪


コラムにも書きましたが私シャルロットが大好きなんです!

名前の響きも可愛いし、見た目も可愛い(*^_^*)


たっぷりのフルーツ等でデコレーションする事が多いのですが、こんな風にビスキュイで蓋を作っても可愛いんです^^

こんな感じで仕上げてもクラシックな感じがして素敵ですよね!




無題2



中はこんな感じになっています。

ムースと中のジュレにラ・フルティエール マンゴーピューレを使って♪


フレッシュマンゴーで自家製ピューレを作るよりも、フルティエールのピューレで作った方が味も色味もはっきりするので市販のピューレを使うのがおすすめ!

ムースにはマンゴーに良く合うヨーグルトを使ってさっぱり仕上げています。

チーズを使うより軽めに仕上がるので夏でもあっさり頂けますよ~



コラムの中で詳しいレシピやシャルロットの歴史などちょろっと書いてます!

興味があったらぜひぜひ見に来て下さいね^^


コラムはこちらから→夏に食べたい!マンゴー&ヨーグルトのシャルロットレシピ






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アーモンドパウダーが安いです◎

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