2種のコーヒークッキー

無題2


雪が少なすぎて穏やかな日々を過ごせています。

が、ちょっと降るとかなり滑る。

今季は雪がほとんど無いにも関わらず、2回転びました(°_°)


今年は奮発してUGGのムートン買ったんですが、それ履くようになってからやたら滑るんです。。

だから、「UGG 靴 滑る」で検索したらこんな記事が→雪の日コーデの靴にUGG(アグ)はダメ?

マジか…。

でも暖かいし、やっぱりUGG履きたい!!

そろり…そろり…と何処ぞの芸人さんのように歩く修行(-∀-)


コロンビアは全然滑らなくて快適だったんですけどね。

それでも転ぶんだけど(笑)




さてさて、久々にクッキーです!

クッキー大好きなんだけど、旦那があんまりクッキー好きじゃないのでそんなに作らないお菓子代表選手。

でも自分が食べたくなったら気にせず作る。

そして自分の大好きなフレーバーで♪


無題3


まずはこちらの「サクサク絞り出しクッキー」

レシピはこちらから→「2種のコーヒークッキー」


絞り出しクッキーの良い所は生地を仕込んですぐに焼ける所。

食べたい!って思ったらすぐ食べたいですよね!!


クッキーやタルト生地を作る時の粉はほぼエクリチュール

薄力粉は基本スーパーバイオレットとエクリチュールしか常備しておりません。

ドルチェもたまに使うけど、私は外国産小麦の味の方が好きなようです。


コーヒーはカフェリーヌ エスプレッソで。

パウダー状なのでインスタントコーヒーとは違ってすぐに溶けてお菓子作りには最適です。


仕上げにミルクチョコをコーティングすればサクサク美味しいクッキーが出来上がり♪


無題4


サクサククッキーも好きだけど、ホロホロ食感も好きなのでこちらのコーヒーボールクッキーも!

丸めるクッキー作る時は米粉を使ってます。

愛用の米粉はリ・ファリーヌ


米粉は吸水性が高くてまとめづらいけど、練ってもグルテンが出ないので扱いやすいです。

何より小麦粉で焼いたクッキーとは違うホロホロ食感が大好きです^^


無題5


セリアで可愛い缶を見つけたので、ラッピングって感じでもないけど、保存して置いておいても可愛い♪

クッキーはやっぱ缶に入れて置くのが好きです。

子供の頃はディズニーとかの可愛い空き缶に手作りクッキー入れたりしてたっけ。

懐かしすぎて涙出るわw



どっちも美味しいのでバレンタインのプレゼント候補にいかがですか♡

ミチルさんでもコラム公開されてます→「セリアの缶でクリスマスプレゼントにも♡2色のコーヒークッキーレシピ」
”クリスマスプレゼントにも”ってとこはスルーして下さい(^_^;)





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